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Carne bovina de raça Cachena
- Raça: Cachena
- Tipo de produto: Carnes - Vaca / Vitela
- Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca
- +351 258 510 200
- cooparcosbarca@mail.telepac.pt
- www.cooparcosbarca.com
A Raça Cachena
De rusticidade ímpar, maior do que qualquer outro bovino autóctone da península ibérica, a raça Cachena é aquela que encontramos na alta montanha, em cotas elevadas, acima dos 800 metros e que, pela sua dimensão e resistência às condições mais adversas, define o seu próprio solar. Vacas aleitantes por vocação, apresentam-se de muito pequeno porte, com altura ao garrote que não chega a ultrapassar os 1,15 metros.
Pastoreando livremente em grupo, em áreas amplas e comuns, vive ao ar livre durante praticamente todo o ano. Raça explorada em regime extensivo, por vezes quase semi-selvagem, tem persistido ao longo dos tempos e é atualmente, parte integrante do património genético do nosso país.
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A Cachena da Peneda, originária do Alto Minho, tem como solar o Parque Nacional da Peneda-Gerês que engloba o prolongamento da cadeia dos montes Cantábricos com as serras da Peneda, Soajo, Amarela e Gerês. De cor castanho amarelado podendo ter pelos escuros na zona do pescoço, a Cachena da Peneda é a mais pequena raça bovina portuguesa e uma das mais pequenas do mundo. Encontra-se na alta montanha, em cotas elevadas, acima dos 800 metros e que, pelo seu porte e adaptabilidade às condições mais adversas, define o seu próprio solar. Pastoreia em grupo, em áreas amplas e dispersas, vivendo facilmente ao ar livre durante praticamente todo o ano. Este é o seu habitat, a sua génese, o seu território.
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