Voltar à lista de produtos
Carne de Porco de raça Alentejana
- Raça: Suína Alentejana
- Tipo de produto: Carnes - Carne de Porco
- www.porcoalentejano.com
Descrição
- A carne de Porco Alentejano é proveniente de carcaças com um peso mínimo de 50 kg e máximo de 120 kg;
- A gordura é brilhante, firme, não exsudativa e de coloração branca;
- A cor da carne oscila entre o rosa pálido e rosa escuro;
- Como particularidade, a cerne de Porco Alentejano apresenta grão fino, sendo muito saborosa, macia e suculenta;
- Apresenta uma distribuição equilibrada de músculo e gordura, insaturada e rica em ácido oleico, com uma elevada componente de substâncias antioxidantes e um moderado percentual de colesterol.
A Raça Suína Alentejana
O Porco de Raça Alentejana (Sus Ibericus), é uma das raças autóctones portuguesas, cujo padrão se encontra de?nido. Tem o seu habitat natural a sul de Portugal, abrangendo toda a região Alentejana, sendo explorado em sistema de regime extensivo e tem por base de alimentação produtos agrícolas (cereais, bolota, erva, etc[...]
Ver mais Ver mais
Juntos na Divulgação
